舌尖上的歷史，豐鎮飲食文化之——豐鎮月餅

豐鎮月餅，歷史悠久，以其焦黃松軟、香脆可口、綿甜悠長、油而不膩等獨特濃厚的北方風味享譽塞內外。豐鎮月餅傳承著中華文化，源遠流長。史書曾記載“八月十五祭月，其果餅必圓”。月餅起源很早，大約在周代就有。在西漢的史籍中就有“餅餌麥飯甘豆羹”的記載。餅餌就是扁圓形的食品。清代《燕京歲時·月餅》載：“至供月，

2022-01-19 7

烏蘭察布有種月餅叫“豐鎮月餅”

到了中秋佳節月餅飄香的時候，在內蒙古西部地區，“豐鎮月餅”叫的響，而豐鎮的隆盛莊月餅是“豐鎮月餅”的發源地，具有兩三百年歷史的豐鎮市隆盛莊。乾隆33年，清招民墾荒在此設莊，以興隆昌盛之意取名曰“隆盛莊”，由于開荒拓墾引來山西，河北等各地工商農戶聚集此地，各謀生業。到嘉慶年間，形成規模較大的食品加工業

2022-01-12 9

豐鎮月餅，忘不了的家鄉滋味！

不僅美味且隨時會勾起鄉情的豐鎮月餅、卓資山熏雞、察右中旗的紅蘿卜、烏蘭察布馬鈴薯……這些在人們心中可圈可點的“風土美食美物”，有一個共同點，它們都是烏蘭察布的地理標志產品。烏蘭察布日報社與市工商局聯合舉辦的“打造烏蘭察布地理品牌 講述家鄉地理標志產品故事”征文活動啟動以來，陸續收到社會各界人士的投稿

2022-01-11 10

中秋節后剩下的月餅怎么辦？

事實上，人們對月餅的消費量，早就到了天花板了。不少消費者每年中秋節，也就當天為了應景，吃上一個半個的，再吃就吃不下了。傳統的太甜，為了健康也得少吃；創新的往往流于稀奇古怪，接受不了。

2022-01-07 12

過了保質期的食物就不能吃？

食物的保質期還與儲藏和包裝條件相關。“保質期內不變質”需要遵循廠家的保存要求才能實現。否則，在保質期內食品也可能變質，而廠家也沒有責任了。比如說，鮮奶保質期兩周，是指沒有開封且冷藏的前提下。如果已經開蓋，或者放在室溫下，那么就可能很快變質，雖然在保質期內，但還是變質了，也并不安全。所以，過了期的食品并不是都不能吃，而保質期內的食品，如果儲藏不當，也可能變質。

2022-01-06 11

中秋節的來歷及吃月餅的寓意

吃月餅?以示“團圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的一大象征，慢慢的，月餅也就成為了節日的必備禮品。

2021-12-31 13

中秋節吃月餅的寓意是什么

賞月的風俗來源于祭月，嚴肅的祭祀變成了輕松的歡娛。據說此夜月球距地球近，月亮圓亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習俗；回娘家的媳婦是日必返夫家，以寓圓滿、吉慶之意。文字記載民間中秋賞月活動約始魏晉時期，但未成習俗。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。

2021-12-30 12

七類人不宜多吃月餅

肥胖者：月餅本為高油、高糖、高脂肪的食物，肥胖者真的不可多食。

2021-12-25 14

中秋選好月餅利健康

現代月餅新品不斷增多，果蔬月餅、茶葉月餅、椰奶月餅、越菊月餅、巧克力月餅、木糖醇月餅、宮廷月餅、燕窩月餅、鮑魚月餅、藥膳月餅、海米月餅、鴨絲月餅、迷你月餅等；

2021-12-24 13

月餅怎么吃健康

吃月餅容易使上述情況加重，并引起嚴重的膽絞痛和上腹痛。這些人不應該吃月餅。特別是對于有膽結石的青少年，必須禁食月餅。

2021-12-23 12